月3日,假日ㄚ嬤都去爬山,今日還是原班人馬,大伙兒一

 

路哈拉說好久沒煮東西來吃吃了,原本說明天還是走慈濟後

 

山,下山後到新家附近的石頭公園煮麵,ㄚ嬤想陳老闆還沒

 

到過新家,便邀山友到大坑走觀音山,下山有市集可以順便

 

買些東西回家煮,大家都說〝好〞。

 

後來陳老闆邀晚上去三鼎吃羊肉爐,這三鼎去年冬天ㄝ來吃

 

過,口味不錯,生意超好的,上次去客滿 ,這次來ㄝ客滿,

 

那就帶大家來品嚐ㄏㄟ

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「三鼎羊肉爐」位在台中黎明路靠近烏日的偏僻地段,每天卻高朋滿座,生意好到不行!人氣秘訣就在於採用台灣本產、當日現宰羊,毫無羶味,且因未經冷凍,羊肉甜味不流失,讓人一嘗成主顧!
「三鼎」的羊肉爐共有清燉、蒜味、麻油、筍絲四種湯底,以清燉最受歡迎。羊肉切成約0.3公分薄片涮著入口,口感鮮嫩,甜味毫不流失。老闆黃文贊曾開牧場飼養羊隻,對於分辨羊隻的好壞很有一套!他每天親自挑選羊隻,嚴格篩選以確保肉質的嫩與甜。送到店裡的羊肉也是由專人肢解,避免用機器切割而影響口感。「手工現切可以依紋路處理,吃起來更有層次感。」老闆強調,這也是三鼎現涮羊肉口感特別細緻的主因。
湯底是以羊骨、羊皮、羊油等用小火慢熬,直到營養、香甜完全落到湯裡為止。現涮的肉片香嫩且原味十足,一口湯配一口肉,真是絕妙滋味!

〈取自網站〉

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還好來的正是時候,還有剩一桌ㄋㄟ,在外面已看到陳老闆

 

已叫好東西了,上次來沒帶機絲,這次有備而來就給他胡亂

 

拍拍.....


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這裡工作人員各守本份,忙進忙出,還有外帶打包的。


 

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裡面雖然不是很豪華,但用膳的地方算乾淨,人多不吵雜....


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你看過用大盆子煮羊肉爐的嗎?這鍋是兩份,今叫的是麻油

 

鍋兩份700大洋

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我問陳老闆料怎那麼多,原來已先下了好幾盤肉下去燉了


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這白切羊肉ㄝ很Q很好吃130大洋

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炒羊肝150大洋


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炒羊腸150大羊

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炒羊肚150大洋


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還有一人一盤麵線,9人來吃了3700大洋,算算不貴ㄋㄟ

 

三鼎羊肉爐
地址:中市黎明路一段927-2號
電話:0972-020-909
營業時間:16:00~02:00
店休:無



 

12月4日爬完山,菜ㄝ買回來了,這個後院還真好用,大伙兒

 

在這邊整理菜,陳老闆說這邊他最尬意有大愛屋的味


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因昨晚吃羊肉大餐都是肉,今就吃蔬菜餐,每回山友聚餐都

 

是這樣,你覺得好嗎?謝謝阿月小姐煮了一鍋干貝鹹稀飯...超好吃

 


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卡拉OK張大哥ㄝ把他搬來了,吃飽當然來給他K一下囉炮炮兵qq表情

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ㄚ嬤上精選   用羊肉爐來辦桌   不用客氣吼!請慢用

這個週休二日還算有給他黑皮

 

 

 

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