一星、二星，甚至連三星都出現了，傳統台菜受到國際肯定可是件不容易的，連續2年獲得台北米其林一星的加持，打響了來台必吃經典台味的國際知名度。在台北工作的二女兒知道我們要來台北【探索 ‧ 圓山】文化之旅二日遊，早早就安排帶我們兩老來吃吃米其林一星餐廳，難得當然要來親身體驗
在那道地酒家菜年代，老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】，其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩，如今，再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿，並遷址至天母東路，以新店面、新風格，在天母地區發光發熱，北投道地正統台灣料理及酒家菜推廣給大家，更連獲兩年米其林一星殊榮 (2018、2019)將【金蓬萊】品牌推至另一個高峰。
開業已逾一甲子的《金蓬萊遵古台菜餐廳》便是名單之一，台北米其林名單公佈後，替餐飲界帶來一波新氣象，《金蓬萊遵古台菜餐廳》現址位在天母東路上，靠近忠誠路二段新光三越、天母威秀、天母棒球場、天母運動公園，離捷運芝山站、明德站、石牌站都有一段距離，必須再轉公車至天母國中、忠誠路口，到了門口有一點像幾年去澳門葡國餐廳那種氣氛，很特別
蓬萊系列餐廳營運已一甲子，創始本店在北投，目前在士林區這帶有三家店，分別由家族內不同人獨立經營，菜色不一樣、風格也不同，獲得米其林一星殊榮的，則是從中山北路搬到天母東路的這家《金蓬萊遵古台菜餐廳》
進了大門螢幕上顯示好多名人老饕都來用過餐
座位區共有一樓、二樓，都是適合聚餐的圓桌，今日我們被安排在一樓靠落地窗，氣氛100分
查了資料很多饕客都有推薦必吃菜色：放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條，幾乎每一道都是經典好菜！
炸豬肝
脆度剛好，不會硬
【古早味干貝白菜滷】
濃郁的干貝和白菜的清甜交織，
整體的味道濃郁，但卻不顯油膩，大家為它叫絕！
很適合在吃完重口味的料理後來一碗
不知不覺吃完，只留下滿嘴香甜。
蓬萊排骨酥
《金蓬萊遵古台菜餐廳》最最最知名的菜色終於上桌！
選用台灣好豬肉的肋排部位，帶骨油炸和一般印象中的排骨酥不一樣；據說是以不同油溫油炸兩次，才能讓外表呈現香酥脆，卻同時保有肋排裡的肉汁
南瓜米粉
料多實在
【干貝蚵仔煎】
古早味的蚵仔煎，這裡也吃的到，
裡頭的蚵仔大顆，加上干貝整個豪氣大升級
搭配店家特製的醬汁很合拍！
招牌香炸芋條
這道是女兒後來加點的，爆漿讓人有滿足感
謝謝女兒帶我們來一星餐廳品嘗美食，幸福啦!
【金蓬萊遵古台菜】
- 地址：台北市天母東路101號
- 電話：(02)2871-1517、(02)2871-1580
- 營業時間：平日11:30-14:00 / 17:30-21:00；
- 假日11:30-14:30/17:30-21:30(每週一公休 遇假日順延)
- 官網：http://www.goldenformosa.com.tw
- FB：金蓬萊遵古台菜
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