「愛娣」就位於南投埔里的家樂福對面，位置滿好找尋的…只是路邊比較不好找車位，其實，最近有家事必須常來埔里，哪知每回來都是禮拜一剛好店休，今日來終於不是禮拜一.....哈
老闆可是個實實在在的越南人唷！！ (不然還能有仿的嗎？)我覺得越南的女孩都很會做生意ㄟ，而且把家鄉味帶來台灣，讓我們能吃到這麼好吃的越南美食，這家算是網路特別推薦的，來到埔里當然要來嘗鮮一下
湯頭用整顆洋蔥及整隻雞去熬煮的，一進來就是經過料理檯，老闆娘還很習慣的讓你拍照，這樣的食材熬出來的湯頭喝起來非常的甜香…
小菜結合了台式與越式，讓客人有更多的選擇…越南小菜必點的有青木瓜雞肉絲、炸春捲、越南麵包等等…
除了餐點店家也有賣一些與越南相關的醬料及麵條，喜歡可以買回去自己料理
店家看起來就是一間在地營業很久的異國料理，建立了不少當地的饕客，當日來訪的用餐人潮真的滿多的，今日來運氣ㄝ相當好，剛好有一桌饕客剛離桌
高鵬滿座的景象證明googole的網路評價是準確的，越南美食以牛肉、鴨肉、雞肉及豬肉為主食，河粉是必嚐的麵條，其實越南板條也很讚
雞肉木瓜絲 (90元)
一直認為青木瓜絲吃起來一定澀澀的，沒想到是那麼清爽的口感，酸酸的味道很開胃的說…
佐上九層塔、土豆及雞肉絲後，有種令人刮目相看的fu
拌生腸 (60元)
用沙茶來拌生腸還是第一次嚐到，其實覺得味道沒那麼搭ㄟ
雖然不難吃，但村長個人是不太喜歡拌生腸，比起來粉腸盤還比較對味
調味盒有切好的檸檬跟自製辣椒，隨個人喜好來添加，河粉擠上檸檬後酸酸的味道更加美味
炸春捲 (90元)
今日特餐炸春捲，麵皮裹芋頭絲後油炸而成，吃起來外酥內芋頭香好吃唰嘴
炸春捲下的涼拌青菜與春捲一起搭配著吃也很棒
湯牛肉河粉 (90元)
越南美食中河粉湯頭可是非常重要的，湯頭喝起來很清甜，每一口都不會讓人覺得膩口
加上青澀九層塔濃郁的香味，整個湯頭提升到100分…
乾牛肉河粉 (90元)
雖然乾河粉少了湯頭的加持，但美味度一點也不輸湯河粉
乾河粉經過店家特製的醬料，拌攪後鹹香有味的河粉非常好吃
乾河粉裡的洋蔥、牛肉、青蔥花及油蔥酥也是河粉好吃的關鍵
越南麵包 (70元)
麵包是法國的？還是越南的？傻傻分不清楚
口感像是法式麵包，裡頭夾著蔬菜、雞肉條及火腿，味道滿清爽的，細細咀嚼麵包香也很迷人
這時侯來杯咖啡牛奶應該會更棒XD
出外美食來到南投埔里，記得來找尋一下好吃的越南美食「愛娣」，相信「愛娣越南美食」會讓您的旅程更加有動力XD
愛娣越南河粉。鴨仔蛋
營業住址：南投縣埔里鎮信義路1016號
營業電話：04-92910467
營業時間：11:00-15:00，16:00-19:00
休息時間：每星期一公休
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