大波池走一走ㄝ中午~餓了，小妹帶我們來坐落於池上的大池豆包店，已有40年的歷史，可以在此享用香煎豆包、豆花、豆漿這些美食，還能參觀遵循古法的豆皮製作過程，來時還蠻多人的
池上好山好水才能做出好食材，好水主要是來自大波池的灌概，大池豆包豆花豆漿店店名主要應該是也是從這邊而來吧！看到店名後應該就知道這家店主要在賣甚麼東西吧！過去它是間工廠，專門做豆包豆花豆漿的工廠，後來在社區營造下，搖身一變，工廠變成小吃店，而賣的東西就是他們原本生產的食材。
剛剛有講過這家店原本是間工廠，現在還是一間工廠，一直持續用傳統作法生產豆包產品，先將黃豆煮熟，接著經過過濾，將黃豆雜與黃豆水分離，再將黃豆水注入於一格一格的槽中，然後用一條鐵絲將逐漸冷卻表面凝結的豆皮，一張、一張撈起放在竹乾上等乾，接著在把豆皮翻開，一整個竹竿擺滿後，在放到通風的地方風乾，就變成一個層次分明的豆包。
簡單的事情重覆重，重覆的事情認真做，一輩子就認真一件事情，大池豆包豆花豆漿店認真只做件事情，讓豆包承現了原本的味道，漫畫美味大挑戰裡，記得有一幕，同樣食材的鱉湯，但是因為一個每天都用來煮鱉湯的鍋子，而分出高下，那個鍋子每天的工作很單純的就是煮鱉湯，就像大池一樣，每天都做一樣的豆包，雖然在外人的眼裡看起來單調，但早已不是我們所想的那麼簡單，這是一種單調中層次的複雜。
陽光透進來，看到在架上風乾的豆皮，這是布雷克第一次在工廠直接看到的手工豆包，此時有一種感動，每一樣的食材，有他辛苦的製作過程，才能有最後美味的風味。
這豆漿跟豆花聞起來好濃郁...好想吃喔~
工廠外的位置大約四張的桌子，算一算大約可以坐上二十人，我們來時已好多人等著，寫好單子就在外頭等了一會兒，因為~店裡人手有限，我們沒多點加工過的〈豆包可以請店主人代煎〉，只吃了豆花買了幾瓶豆漿跟剛起鍋還熱熱的豆包，果真是手工名店，有些客人吃豆包好吃，紛紛問了下老闆是否有未煮的要買回去自己料理，真的好吃...小妹內行人就順便多買了些，因為...姐姐超愛
接下來又到這家小吃店吃麵，這家麵應該只有內行人才知道的店，原本想說這不起眼的店
妹妹說有次經過看到有人叫了好大一碗〈像臉盆那麼大一碗〉，所以~要叫麵要講清楚說明白，再說麵還是老闆自己研製的仙草麵，好奇了吼~那就進去吃囉!〈進去老闆先倒了杯原味仙草讓你解渴〉
就說要講清楚說明白↓你看這菜單
他的麵條都純手工製作的，分兩種，一種是普通麵條一種是仙草麵條
今日我們叫了仙草乾麵、仙草海鮮麵、仙草炒麵...
這海鮮麵湯頭好棒
說到這炒麵...小老闆先煮了乾麵跟海鮮麵後~來了要買仙草汁的客人，因客人要的數量太多還要回住家拿，這時老闆娘來了問我們還有什麼沒送到，就幫我們炒麵，等小老闆忙好說他麵炒好了要慢慢送上來，結果老闆娘多送了這盤給我們，主要是多送這盤沒收費耶!
要離開台東一大早我們又到店裡來買仙草茶，老闆娘又多送了好幾瓶....真的拍謝了
大池豆漿豆包豆花店
地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰39之2號
電話：(089)862-392
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