【這是小妹極力推薦的所在，小妹ㄝ利用我們回程帶我們來這邊走走】
早期居民在此看到路的蹤影，山豬園，是畜養山豬的觀光園，而果子狸咖啡是...我們想知道的秘密。走進木圍的大門，看見左側空蕩蕩的大籠子，望眼一看，只見樹幹上的數個毛巾團，右行推開木造的門板，我們走進山豬園／果子狸咖啡園區，
山豬園有機咖啡農場位在台東卑南，本來飼養很多山豬，後來改種咖啡。果子狸麝香咖啡好特別，因為果子狸喜歡吃水果，故稱果子狸。果子狸喜歡吃咖啡紅果，但是進到體內發酵後，又不會消化，整顆排出。有鑑於對於衛生的顧慮，山豬園有機咖啡農場經過工研院的研發，保留了麝香味。
果子狸是靈貓科動物，而鼬獾是鼬科動物，所以兩著其實是不同的生物。果子狸屬於保育類動物，不過這邊因為有申請，所以可以飼養。首先可以看到籠子裡面有很多果子狸，他們都喜歡白天睡覺，晚上活動。
來到「山豬園/果子狸咖啡」，到底是要看山豬還是果子狸呢？其實在山豬園內，山豬的影子是一隻也都看不到，性情兇猛的山豬，已把鎮園之寶的地位拱手讓給可愛的果子狸了！果子狸是夜行性動物，白天是他們的睡眠時間，常不動地蜷曲在樹幹上，這頓時讓我們恍然大悟，那一球球在樹幹上的毛巾團，原來就是果子狸本尊啊！
看到牆壁上可愛的果子狸照片，因為經過飼養關係，所以個性也很溫和。
平日來到這邊，這邊很少訪客。服務人員主動走到外面，我們問可以參觀嗎?? 他很熱心幫我們導覽介紹
這是老闆剛剛從山上摘回來的野生釋迦...姐姐的最愛
果子狸咖啡就是利用果子狸經過體內發酵排出的便便，經過加工後，保留麝香味。這邊的就是果子狸的便便，雖然黑黑的，但是其實不會噁心喇。
接下來帥哥先帶我們參觀製造咖啡的機器與解說過程
現在許多製作手續都有機械代勞，增加了生產速度也降低人力的需求。冷硬的機器卻飽藏著物理、化學知識。離心力選豆機，是運用離心力作用將咖啡豆進行大小的分類。造價百萬的咖啡雜質分離器，則是利用重力原理，置入烘焙好的咖啡豆後，機器上方會抽取空氣帶走輕雜質，較重的雜石等則會落入下方收集籃內。現場還展示著一部全台灣只有兩部的空氣烘焙機。使用熱空氣進行烘焙，不同於一般的直火或半直火。嬌貴的它，也是輔導團科學家們的發明，因此放置在玻璃隔間內，使用時都要做紀錄也有的看似簡單便宜卻能把土變黃金的機器，那就是碳化機。它是利用物體燃燒時的厭氧效果，將咖啡殼變成炭。原來，大發明有時是運用小知識就可以創造出來的。
這間是老闆的秘密基地...可惜老闆不在不能入內參觀
臭茉莉 Clerodendrum chinense 唇形科
看來蠻雅的小花卻冠上「臭」名，真是唐突佳人。其實，臭茉莉的花還是具有香味，只是葉片自生一股臭味，讓她得了臭名。
臭茉莉花比茉莉花大上好幾倍，亦具清香味。
主要特徵：灌木，小枝漸無毛。葉闊卵形或淺心形，兩面被毛。頭狀花序頂生。花萼5深裂，披針形或線狀披針形；花冠白色或玫瑰色，花冠筒與花萼等長。果球形。
臭茉莉因花型雅致，民間栽培者眾，可供觀賞及藥用。
臭茉莉又名臭牡丹，民間用以祛風除濕，消腫解毒。是風濕關節痛用藥。
接下來帥哥讓我們隨意看看，他卻大顯身手煮了一壺價格不斐的的果子狸咖啡，溫水滋潤了咖啡，散逸出陣陣香氣， 撲鼻而來久久不散，讓我們瞬間沉浸在咖啡的氛圍裡。帥哥一邊煮一邊說起這咖啡的由來，果子狸咖啡是緣起與麝香貓咖啡，也就是取自貓屎的咖啡，說到此時，讓人不知該拿口中的咖啡如何，但果子狸咖啡只是取其構想的科技版，透過生科萃取出果子狸糞便中的益菌，進行體外發酵，和貓屎咖啡的製作方式並不同，啊！聽到這，讓人感到可以安心地喝下去了！
這兒有兩種咖啡可以飲用，一種是300元，果子狸體內發酵的麝香咖啡，一種則是生技取菌生技發酵的麝香咖啡。前幾天日本姐姐跟我說..他真懷念那天喝的咖啡
話說這邊的果子狸很可愛，顛覆我對果子狸的印象。帥哥說~飼養的果子狸比較溫馴一些。這些圖片都拍至於看版牆的
你看是不是很可愛
交通資訊：台9線往南行至360.7公里處右轉，沿山豬園指標前行
留言列表
